今日もブログ日和

犬・本・料理大好き!節約しながらエンジョイシニアライフ♪

おいしかった~!

ゴーヤの唐揚げ

白魔女さんに教えていただいたゴーヤの唐揚げを作ってみました。 暑くて凝ったものを作る気のしないお昼ご飯。 小さなおにぎりを作って海苔をまきながら簡単に。 そのお供にゴーヤの唐揚げ、これが程よい苦みで予想以上のおいしさでした! これはおつまみか…

カンパチのカルパッチョ

美味しそうなカンパチがあったのでカルパッチョにしました。 わさびをきかせたソースを作り、アボカドともマッチしておいしかったです。 ご飯はワカメごはん。さっぱりして食が進みます。 素材の野菜や魚の味はよくわかるのに、まだ醤油・塩・マヨネーズなど…

ヨーグルトミルクゼリー

ブログで拝見したkirakunistさん(退職後、様々なお料理に挑戦している男性です)の ブルーベリーヨーグルトにインスパイアされ作りました。(「真似っこ」ともいう) ちょうどブルーベリージャムを作ったところだし、ミントは庭に茂っているし。 市販のゼリ…

おしかった~!日清ラ王柚子しお

テレビでおいしかったランキングなどを見るとすぐに試してみたくなります。 先週、「サタデープラス」のインスタントラーメン塩味で1位に輝いた 「日清ラ王柚子しお」今日買ってきてお昼に食べてみました。 いや~!本当においしかった! 品の良い出汁がきい…

手作り食べるラー油

テレビで見た食べるラー油を作ってみました。(右の小鉢) フライドオニオンにラー油・ごま油・ニンニク・しょうが・塩を混ぜます。 それらしくできました! 久々に食卓の写真を撮りました。 味覚が微妙に戻らないので、最後の味見は夫に任せています。 その…

今日はいい天気

家の裏の一番目立たない所で、今年もトサミズキがいつのまにか咲いていました。 梅や桜やお向かいのミモザに心奪われてばかりでごめんなさい。 毎年可愛い黄色い花をつけてくれます。 ジャンプしてキャッチするところを撮りたかったのですが一瞬早すぎました…

チャーハン

たかみさんが紹介してくれたチャーハンがおいしそうで、お昼に作ってみました。 ロバートの馬場ちゃんの動画を見ながらその通りに作りました。 時間をかけて作った焦がしネギ油がおいしさの秘訣。 あまりにもおいしいのでアップでもう1枚!パラパラです! 焦…

ご対面!そして、ペンギン堂のパン!

ペンギン侍さんがグレースちゃんとヴェルちゃんをつれて来てくださいました! うれしいご対面!グレースちゃんとケイは誕生日がぴったり一緒の4歳半。 ヴェルちゃんは2頭よりちょっとお姉さんです。みんなかわいいねぇ! 3頭の視線がそろうのはなかなか至難…

タイムスリップか!?

この1か月、病院以外ほとんどどこへも出かけていませんでした。 久しぶりに小田原駅へ行ったら、まぁ!タイムスリップしたみたい! 私が引っ込んでいる間に工事中の覆いが取れて、昔の宿場の姿が現われていました! なんだか「千と千尋の神隠し」の湯屋に通…

もう、オリオン座!

今日のお昼はラーメン。 焼き豚を思い切り厚切りにしてのせました。 今日も未明に目が覚めてしまいました。でも、4時は過ぎているから全然OK。 頭上には今日も明るい月が、と思って見たらなんとオリオン座も輝いていました。 10月に入ったばかりで、もう、冬…

文化の日

毎日家にいると曜日の感覚がなくなり、「文化の日」も忘れそうでした。 お昼にイタリア文化の和風化、スパゲティナポリタンを作りました。 これってイタリアにはない「和食」ですよね。(^-^) 昨日は病院に診察に行きました。 なんだか疲れて、今日も文を綴る…

歩こう~!

運動不足です。今日は天気もいいし歩こう! 前のゴールデン、エルとは本当に毎日毎日遠くまで歩きました。 ケイは電車が怖くて踏切の向こうに行かれません。だから裏の山ばかり。 いつもは車で行く、少し遠くのドラッグストアまで歩きました。 エルと歩いた…

今日は煮豆日和

夕飯はチャプチェ・ヤマトイモ・トマトサラダ、そして煮豆2種。 天気を見て突然、作りたいものが浮かんだりします。 今日は朝から冷たい雨がシトシト。こんな日は豆を煮たい! いつもなら一晩水に浸すのに、朝起きて思いついたので、浸し時間が短めでした。 …

グラタン始めました♪

昼間はまだ暑いですが、朝晩の空気がすっかり秋めいてきました。 暑い時期に食べてもいいのですが、涼しくなったから、そうだ!今夜はグラタン! ホタテグラタンです。久しぶりのグラタン、とってもおいしかった! 秋、そして冬、おでん、鍋もの・・・食卓の…

レンチンでチキン南蛮

突然オーブンレンジが動かなくなりました。 思えば、12年、よく働いてくれました。ご苦労様。 お昼過ぎにさっそく買いに行き、夕飯の支度に使ってみました。 まずは付属のレシピ通り、チキン南蛮とナスときのこの蒸しサラダ。 いつもは鶏肉を油で揚げ、たれ…

抹茶白玉

年を重ねると時間が早く感じるのか、もう8月! ようやく長かった梅雨も明け、暑さもいよいよ本格的になりそうです。家庭菜園の野菜たちも、長雨と日照不足で勢いがありません。買い物に行っても、野菜が高くてビックリします。これから台風のシーズンですが…

再びマスク

今日も午後から仕事なので、今、夕飯の焼き豚を焼きました。 好き嫌いがあるけれど、五香粉を入れたのでなにか本格的な香りがします。 また、安倍さんがマスクを配るって!いらないって言うのに! 介護施設や保育園などに配るようだけれど、その費用、今回だ…

我が家のマスク事情

昨日、シナモンロールのことを書いたら、下に14年前のシナモンロールの記事が。 材料の量が少し違う、見栄えは前の方がいい・・・ と見ていて、やはりブログはまめに更新したほうが役に立つなぁと思いました。 今日、ご近所さんから手作りのマスクをいただき…

「かもめ食堂」のシナモンロール

コロナで落ち込んでいる・・・と言うわけではないのですが、 ずいぶん長くブログさぼってしまいました。 職場で退職者が続きシフトが増えているけれど、 仕事・家事・エアロビなどそれなりに。 GoToキャンペーンなどと言うおバカな動きに関係なく、外出自粛…

久々の晴れ間

昨日までずっと雨、明日からも雨、その合間で今日は久々の晴れでした。 洗濯物もスッキリ乾きました。 次男夫婦と嫁の両親を迎えて昼食を取りました。 鶏の塩麹焼き・夏野菜の揚げびたし・冷たい茶碗蒸し・煮豆、 このほかにお刺身と梅シソじゃこご飯を用意…

セリアのガラス食器

今日、ちょっとのぞいたセリアで見つけたガラス食器。 サラダでも冷たい麺類でも、ちょっとおしゃれに盛り付けられそうと買ってきました。 さっそく使ってみました。夏野菜の揚げ浸し。 九州・岐阜・長野などで大雨による大変な洪水被害が出ています。 亡く…

折り返し

今朝、きれいに咲いていた朝顔。 午後になって嵐のように雨風が強くなり、倒れてしまいました。 キュウリも倒れ、カボチャは転がり・・・明日までみんながんばれ! 6月30日、今年の折り返しです。 こんなことになっているなんてお正月には思ってもいませんで…

丸ナスの収穫とコロナ騒ぎ

今朝、丸ナスを収穫。 朝食に素揚げにして食べたら柔らかくきめ細かくおいしかったです。 キュウリは毎日2~5本ほど獲れます。家庭菜園、今年はなかなか良い出来です。 暇を持て余した(失礼)夫、今年は例年になく野菜造りに精を出しています。 庭は木でいっ…

再開

今日のデザートは焼きプリン。 ちょっとすが入ってしまったけれどおいしかった! 真夏並みの猛暑の今日、待ちに待ったエアロビ&ヨガが再開。 3密を避けるため3つに分け、今日は姓がア行カ行の人のみでのスタートでした。 窓を開け放った広い部屋に16人。2…

松茸のお吸い物パスタ

昨日のお昼、CMの真似っこをしてみました。 パスタとシメジを炒め松茸のお吸い物をパッパと混ぜるだけ。 さっぱりして意外なおいしさでした。簡単だし。(^^) 夜はしっかり作りました。 長男のお嫁さんが誕生日で、数日前に「何か欲しい物ない?」と聞くと…

夏野菜のキーマカレー

今夜は夏野菜のキーマカレー。おいしかったです。 洗い物が簡単なようにサラダも一緒に盛り付けました。(^^) 朝9時過ぎに近所の小学校を通ると、校庭に体操着姿の子供たちが整列していました。 3クラス分くらいでしょうか、適度な距離を開けて先生のお話を聞…

コロッケ

昨日採れたキタアカリと男爵。 収穫に気を良くした夫が「コロッケを作ろう!」と張り切りました。 料理などしたこともないので、私の指示に従って・・・ それでも何とかできました! プレーン・コーン・カレー・肉じゃが風の4種のコロッケがどっさり! 息子…

インカのめざめ

今、庭のオトギリソウ(弟切草)が盛りです。 名前も恐ろしいけれど、花言葉も「怨念」「迷信」とおどろおどろしいです。 黄色・赤・緑のコントラストが鮮やかです。 猫の額の庭の畑も収穫が始まりました。 初めて作ったジャガイモの種類「インカのめざめ」…

みんなおいしくな~れ!

今日、梅酒を漬けました。飲めるのはまだまだ先。 同時にぬか漬けも始めました。キュウリとカブを漬けました。 ささやかな楽しみを用意しながら、 緊急事態宣言解除後のこれからをそろそろ歩いていきたいです。 私たち個人の力が試されるのはこれからと思っ…

東京が心配です

昨年植えたしだれ梅が、冷たい雨の中、初めて花を付けました。 かわいらしい桃色。後ろには水仙とミントが勝手に育っています。 いい季節なのだけど今年はウキウキしていられません。 東京の実家が気になります。高齢の母の顔を見に行きたいのだけど。 幸い…