突然オーブンレンジが動かなくなりました。
思えば、12年、よく働いてくれました。ご苦労様。
お昼過ぎにさっそく買いに行き、夕飯の支度に使ってみました。
まずは付属のレシピ通り、チキン南蛮とナスときのこの蒸しサラダ。
いつもは鶏肉を油で揚げ、たれをからめてタルタルソースを添えます。
今日はレシピ通り、レンジで鶏肉を焼き、たれもレンジで作りました。
なんとタルタルソースのゆで卵までレンジで。
そういえば息子はいつもそうしていると言っていたっけ。
若い人がよく言う「レンチン」料理です。
チキン南蛮、油を使っていないのでいつもよりさっぱりできました。
見た目も食べた感触も普段と変わりありません。おいしかったです。
ヘルシーでいいかもしれません。今度はほかの揚げものもやってみようと思います。
ナスときのこの蒸しサラダ、これは味付けが我が家向けではなかったです。
改良の余地あり。
テレビで池江璃花子さんの復帰の映像がよく流れています。
かわいそうなくらい手も足も細くなって、それなのによい記録も出して、
辛い治療に耐え、その後の練習もどんなに厳しかったことか。よくがんばりました！
まわりの人のためにやっているのではありませんが、
彼女の姿に「ありがとう！」と言いたい気持ちでいっぱいになりました。
