「メンタイパン」と「ブドウパン」を焼きました。
材料はブドウパンなら１本分、小さなパンなら４つ分です。
１人ならこれでいいですが、この２倍、３倍の量で作るとたくさんできます。
材料 強力粉 100ｇ
牛乳 75ｍｌ
バター 小さじ2（8ｇ）
塩 小さじ1／5（1ｇ）
砂糖 大さじ1（4ｇ）
ドライイースト 小さじ１
1 耐熱ボールに牛乳とバターを入れ，ラップをせずにレンジ強で30秒チンする。
2 １を取り出し泡たて器で混ぜ，塩・砂糖・強力粉の3分の１を加えて
なめらかになるまで混ぜ合わせる。ドライイーストを加え，さらに混ぜる。
この順番は守ること。
3 ２に残りの強力粉を加え，ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
ひとまとまりになったら，手で捏ね，のばし折り返し、滑らかにする。
（ブドウパンの時はここでレーズンを混ぜ込む。）
4 きれいにした耐熱ボールに20センチ角位のオーブンペーパーを二つ折りにして敷き，
その上に生地をのせ，その上から同じサイズのオーブンペーパーを二つ折りにのせ，
ラップをふんわりかける。
5 レンジのターンテーブルにレンジ用のスノコか割り箸4本を2センチ間隔で並べる。
４のボールを割り箸の上に置き，レンジ弱(170W)で30秒加熱する。これで1次発酵終了！
6 まな板の上に出し４等分にし丸くする。
ラップをかけ，その上から濡れフキンをかけ10分おく。
7 好きな形に成形する。
ここで、丸い形で餡やポテトを入れたり、20cmくらいのひも状にして結んだり。
耐熱皿にオーブンペーパーを敷き等間隔に並べ，ラップをふんわりかけ
割り箸にのせて弱で30秒チン。
8 取り出し，そのまま10分ほどおき1.5倍ほど膨らんだら2次発酵終了。
４等分の小さいパンなら200度のオーブン下段で10～12分。
そのままの大きい形なら180度のオーブン下段で15～18分焼く。
