幼稚園の時は食べやすくて子供が喜びそうなお弁当を、 高校生の時は・・・とにかくお腹一杯になるように。(^^) そして社会人になった息子達、成人病予防も視野に入れながら、 「午後も一生懸命お仕事できるお弁当」をと思って毎朝作っています。 写真を撮る…

久々のお弁当作り。 おいしかったかな？ あっ！ふたりともまだ出勤したばかりでした。σ(^^)

クレイジーソルト、好き嫌いがあるかと思いますが私は大好きです。 アメリカでは「ケーキとアイス以外なら何にでも合う」と言われているとか！？ チキンソテー、味付けは勿論クレイジーソルト！う～ん、欧米！欧米！ ついでに日本代表「抹茶ソルト」！まけじ…

友達がホタテを送ってくれました。 早く食べたいな～♪と待っていましたが９時になっても誰も帰らず。 いいよね～ここまで待ったんだから、と１人でチョッピリ食べちゃいました。 ホタテのバター焼き、ブリブリと歯ごたえがよくとてもおいしかったです！ オカ…

４連休も明日で終わり。 明日は法事なので実質的に休日は終わった気分です。 この３日間は、パートが始まってから見るも無惨だった我が家の掃除と草むしり。 スッキリしました。この状態が長続きしますように。 休日は食事を作る回数が増えます。少しでも洗…

色は地味ですが、蕗の煮物・蕗の葉の炒め物・ぬた・タケノコの木の芽和え・・・ 手間暇かけた季節の味・おふくろの味、えらいでしょ、私・・・・ のお義母さん！σ(^^)どれもおいしかったです！＼(^O^)／ 私が作ったのは、お刺身と（作った？）ざるそばだけ。…

結婚記念日の献立は好きな物をずらっと！といってもいつも好きな物を作っていますが・・・(^^) タケノコご飯。いつもはご飯は１杯ですがおかわりしてしまいました。 甘鯛のマリネ・切り干しダイコン。春雨サラダは夫のリクエスト。 ワインもとってもおいしか…

家族のリクエストにお応えして今夜はクリームコーンメンチです。 クリームコロッケのメンチ版とでも言いましょうか、クリームコーンの缶詰を使います。 だからベタベタと手について大変、よって滅多にリクエストにお応えしないというわけで・・・ 可愛い新ジ…

短所も山ほどありますが、我が家の全員共通の長所は働き者・・・・かな？ 今夜も皆、残業でしょうか。まだ誰も帰りません。 私だって働いたサァ（沖縄風に(^^)）パート４時間・塾２コマ。 だから１人でワイングラスを傾けたっていいですよね～。 牛スジとダ…

竜田揚げと温野菜・大根の煮物・お吸い物代わりのにゅーめん。 温野菜、最近はゆでずに蒸し器で蒸しています。ゆでるよりホクホクしていておいしいです。 素麺・卵豆腐、冷たくして食べる素材もつい温かくしてしまいました。 そろそろ暖かくならないかなぁ。

昨日は「和」だったので今夜は「洋」で・・・ 炊き込みチキンライス・海老のマヨネーズ焼きと生野菜・具だくさんのクリームスープ。 冷たい風が吹き、アツアツのクリームスープがメチャクチャおいしかったです！ いつもは必ず誰か１人の帰宅が遅いために閉店…

お店でフキを見つけたので買ってきました。 夕飯に厚揚げと煮たらとてもおいしかったです。 季節のものを頂くとなんだかそれだけで幸せな気分になります。

仕事の帰り道、どこからともなく煮物のいい匂いがしてきました。 ちょっぴり甘めのほっこりとした匂い。こういうものを食べて育つ子はいい子に違いない。 「おかあさぁ～ん！」という郷愁の念も湧き、 今夜は冷蔵庫にあったスペアリブと野菜を煮てみました。…

献立で困ることはあまりありません。 なぜなら食いしん坊だから。「あれも食べたいこれも食べたい」から却下するのが難しい。(^^) ということで、和とも洋とも言い難い献立になったりします。 おとといは深夜まで残業だった息子二人が、昨日は一緒に早い帰宅…

NHK朝のテレビドラマ「芋たこなんきん」で紹介されていた鶏飯。 ブログのお友達の「コケコッコ通信」の記事でも、とってもおいしそうだった鶏飯。 テレビとコッコさんのレシピとネットでも調べながら私も作ってみました。 ご飯の上に、ササミを蒸してさいた…

活火山ではありません。ミートローフの爆発や～！ 和風ミートローフが焼き上がりましたよ～。 ダイコン・レンコン・ベーコン・ミックスベジタブル・タマネギを入れたら、 いつも入れるゆで卵があふれて入らなくなってしまいました。 赤だし味噌に胡麻もたっ…

いつもは小豆を煮ますが、今年はこしあんでお汁粉を作りました。 そして、「ボケないためには酢漬けの魚」と本で読んだので鰺のマリネ。 大きな鰺が１尾８０円でした！４尾買ってたっぷり出来ましたが安上がりで主婦はうれしい！ レモンとニンニクのスライス…

narinattaさんのブログで教わった「聘珍樓」の麻婆豆腐を作りました。 これまで私が作ってきた麻婆豆腐だって、それなりにおいしいと思っていたのだけれど、 まぁ何でしょう、このお味は！本格的中華料理店の味です！ 家族全員「ん！今日の麻婆豆腐はおいし…

茶碗蒸しの器を買ったので今夜は茶碗蒸し。 日曜日は夫婦二人の夕食が定番になりました。 茶碗蒸し・豚肉と大根おろし・ほうれん草とエリンギのソテー・ナメコと豆腐の赤出汁みそ汁。 息子達はどこで何を食べているのやら・・・ エルだけがお肉をねだりにテ…

寒くなると夏から続いていたチューハイからワインに変わります。 今年は暖かかったので、ようやく今日、いつものワインを買ってきました。 ドイツの白ワイン「ピースポーター」。 いや、そんなにワインに詳しいわけではないのですが、５，６年前にレストラン…

昨日、友人が二人来ました。 食後のデザートに「柿と柚子の天よせ」義母の作です。 その後、レモンティーに添えて「紅いもタルト」私の作品。 少し年輩の友人達には「天よせ」が好評でしたよ、お義母さん！ お皿も「秋らしい！」と褒めてもらいました。これ…

珍しく長男と買い物に行き見つけた器。 煮物を入れたらおいしそうとひとつ買うつもりでした。 「これでうどんを食べたらおいしそうだねぇ！」と言う息子の言葉に、 「確かに！」とつい４つ買ってしまいました。そして作った力うどん。 長男のリクエストの揚…

酸っぱいモノは苦手です。 レモンは好きだし、お寿司・酢豚も好きですが、酢の物は黄身酢和えくらいなら・・・。 お酢を飲むなんてとんでもない、そりゃ～もう「罰ゲーム」と思っていました。 今日、黒酢を頂き、何を魔が差したのか説明通りにドリンクを作っ…

大豆と刻み昆布を煮てみました。 刻み昆布、初めて使った食材です。 「豆＆海草」、もしかしたら最強コンビ？(^^)

今週最後の塾も終わり、夫と遅い夕飯をすませました。 息子達はそれぞれ出かけ、二人きりなので中年仕様の地味なメニュー。(^^) サンマと野菜と昨日の残りのスープだけ。 これから借りてきたＤＶＤを見ます。 「かもめ食堂」「間宮兄弟」今夜は見たかった邦…

無性に甘いものとフルーツが食べたくなって・・・ 今日のランチは「ガーデンフルーツワッフル」！ ワッフル中心のハワイアンなお店です。 いつもは甘くなく、ソーセージやサラダが付いた食事になるワッフルを食べるのですが。 でも、のんびりこんなに平和な…

新鮮なするめいかを見つけたので買ってきました。 今日中に調理したかったので、 母さんは夜なべをして～今塩辛をつけ込みました。(^^) 明日の夜には食べられそう～♪ さ～て、お味のほどは・・・

お彼岸でもありませんが、おはぎを作りました。 自分が食べたかったのと、甘い物好きの義父に「バースデーおはぎ」。 ゴマときなこのおはぎにはアンが入っています。 ちょっと甘さ控え目のおはぎでした。

昨日東京駅前丸ビルの中でタイ料理を食べました。 スペシャルランチ。ナシゴレン・トムヤンクン・揚げ春巻き・・・ デザートはマンゴプリン。 マンゴ大好きの私は飲み物もマンゴジュースをいただきました。 それほど辛くはないけれどスパイシーでジンワリ汗…

昨日はカゼ気味でブログも開けなくて・・・ でも、ご飯だけは作りました。自分が食べたいから。(^^) 秋鮭のホイル焼き・クリームシチュウ・モヤシの豆板醤和え・・・ ホワイトソースがとってもおいしくできました。 今日は干しエビと青梗菜の炒め物・ゆで豚…