鶏飯（けいはん）

NHK朝のテレビドラマ「芋たこなんきん」で紹介されていた鶏飯。

ブログのお友達の「コケコッコ通信」の記事でも、とってもおいしそうだった鶏飯。

テレビとコッコさんのレシピとネットでも調べながら私も作ってみました。

ご飯の上に、ササミを蒸してさいたもの・錦糸卵・椎茸を甘辛く煮たもの・キュウリ・のり、

そしてレモンの皮を乗せてアツアツの鶏ガラスープを注ぎました。

おいしかったです。なんだか新しい味でした。

奄美大島の小中学校では月に1回給食に出るそうです。