今日もブログ日和

犬・本・料理大好き!節約しながらエンジョイシニアライフ♪

アヒージョ

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今日は仕事でした。

ポテトサラダと肉は出勤前に用意して行ったのだけど、

突然アヒージョが食べたく、というか作ってみたくなりました。初アヒージョです。

ホタテ・ナス・シメジ・エノキをガーリックオリーブオイルでサッと煮て塩コショウ。

それだけです。それがおいしくておいしくて、肉もポテトサラダもかすみました。

これもあわてて焼いたチャバタロールに乗せて食べると、

夫も息子も手が止まらず、このあとさらに2つ追加しました。

7時15分に帰宅して8時15分には「ああ!おいしかった!」

時間的にもお手軽で、我が家の食卓の定番になりそうです。