タイトルから熱々のおいしそうな写真がありそうだけれど・・・
写す前に食べてしまった。(^-^;
昨日は、義母の命日。3回忌の法事はすでに済ませているので、
昨夜は集まれる親族8人だけで義父母の写真を囲んで夕食会。
仕事が休みだったので「料理は私に任せて！」と請け負った。
午前中は久々の晴れ間が出たものの、連日の雨と寒さに、きりたんぽ鍋を作った。
本場秋田の正統派の作り方に倣い材料は以下の6種類のみ。
きりたんぽ・骨付き鶏肉・ネギ・マイタケ・ゴボウ・セリ。
今時セリがあるのか！？と思ったがちゃんとスーパーにあった。
「なんちゃって松茸ご飯」も併せて大好評。
豊かで温かかった義母の思い出をたどりながら楽しい夕餉だった。
