今日もブログ日和

犬・本・料理大好き!節約しながらエンジョイシニアライフ♪

おから

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おから。
豆乳を絞ったかすですが、これが結構体にいい。
繊維が豊富で、栄養的にも優れ、記憶力が良くなるらしい。
「から」というイメージが悪いので、関東では「卯の花」と呼びますが、
関西では「雪花菜(きらず)」と呼ぶとか。
60円ほどで買い求めたら、まぁ、量があることあること。
いつものように甘辛く煮つけ、まだ残っていたので、
卯の花サラダ、そして卯の花の甘辛団子を作ってみました。
体と財布にやさしい食材、大いに利用しなくちゃね。(^.^)