成城石井でいい酒粕を見つけました。
たっぷり入っていたので甘酒を楽しんだ後、
先日テレビの「料理王」で見た、杉本彩さんの「情熱の粕鍋」を作ってみました。
粕鍋も粕汁も作るのも食べるのも初めて。さぁ、どんなものでしょう・・・
酒粕をミキサーにかけてあるので、とってもクリーミーでした。
豚肉もごま油で炒めてから鍋に入れるのでコクがあり、あっさり塩味でとてもおいしかったです。
我が家の新しいメニューが増えました。
今日、春一番が吹き、とても暖かくなりました。
粕鍋でさらに温まり、ホッカホカの夜でした。